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Las Trampas del Colesterol
¿Colesterol Bueno o malo?
Uno de los problemas más importantes de la salud, comienza con una mala comunicación, es muy común y dañino generalizar discriminando ciertos aspectos sobre un tema, o en un momento dado ser tan específicos que no se pueden establecer diferencias entre lo que es saludable o no, así como no medir el peso de nuestras palabras, sobre todo cuando hablamos de un tema tan extremadamente delicado como es el de cuidarnos y estar saludables.
Desde mi punto de vista, creo que es allí donde reside el principal problema, ya que hay muchos profesionales y comunicadores que brindan información inadecuada, ya sea porque no dominan la materia o porque no investigan a fondo, o simplemente repiten lo que otros dicen, y en el más común de los casos, porque tienen dificultad para comunicar sus ideas correctamente.
El resultado final es que algunas personas ignoran la relación que existe en los temas relacionados con la salud, ya que cuando hablan de algo de forma muy específica, olvidan la interrelación que hay con otros aspectos de la misma, y que pueden alterarse cuando se sugieren algunos cambios en la forma de alimentarse, de manera que terminan confundiendo a otras personas y/o causando efectos secundarios en algunas más.
Campañas
Taking advantage of the situation, many companies in the food industry have promoted a powerful marketing campaign against fats, to promote their "light" products, taking advantage of the word "FAT" to create a mental association between the lipids we consume with food, and the adipose tissue that accumulates in our body. The most incredible thing of all is that many health professionals believe it wholeheartedly, And as we will see later, one thing has nothing to do with the other. It is a malicious marketing trick that uses the term to confuse and deceive, in order to obtain more economic benefits at the expense of the health of consumers.
Lípidos
This is the name given to the fat we consume in our diet, whether liquid or solid. Lipids undergo a transformation during digestion, and it is essential to understand this so that the media does not confuse us.
For that I will make a simple classification to make it more understandable. We will use lipids saturated and unsaturated.
TIPOS DE LÍPIDOS
- Los saturados
- Los insaturados (mono y poliinsaturados)
Los lípidos saturados son principalmente de origen animal y los insaturados son de origen vegetal.
Nosotros no somos vegetales, por lo tanto nuestro cuerpo formará grasas saturadas de nuestros alimentos, cuando lo necesite.
Entonces, ¿Por qué tanto se culpa a los lípidos saturados por los problemas de obesidad y arteriosclerosis?
Generalmente el médico no puede confiar en que el paciente sepa o distinga el tipo de grasas que consume en la dieta, por lo que prefiere guiarse por los valores analíticos y unificar protocolos de tratamiento.
Si hay que buscar a un responsable de la colesterolemia y la obesidad, estas serán las " GRASAS TRANS SATURADAS" y el consumo excesivo de azúcares refinados.
Las grasas trans son el resultado de la hidrogenación, que se utiliza para que las grasas duren más tiempo y evitar que se vuelvan rancias en los productos industrializados, de esta forma los alimentos que se venden enlatados y envasados pueden conservarse por mucho más tiempo.
El peligro de estas grasas es que nuestro cuerpo no puede metabolizarlas adecuadamente debido a su peso molecular, por lo que se acumulan en la pared interna de las arterias como "ateromas o quistes de cebo" , estrechando la luz de estos e impidiendo que la sangre circule libremente, aumentando la presión arterial, y causando "aterosclerosis", responsable de los principales problemas cardíacos y circulatorios.
Dado que los ateromas son el resultado del mal metabolismo del colesterol, se culpa a todas las grasas por el problema de la arteriosclerosis, ocultando de esta forma al verdadero responsable del problema.
Esto es muy serio, porque casi todos los alimentos procesados contienen grasas TRANS; La panadería, las margarinas, las salsas, los chocolates, las palomitas de maíz, las tartas, los churros y el 98% de los alimentos envasados que requieren preservación.
La importancia del colesterol
Nuestro cuerpo regenera millones de células, todos los días, que mueren todo el tiempo. La capa externa de cada célula está compuesta básicamente por colesterol.
Por lo que nuestro cuerpo producirá colesterol, aunque no se consuman grasas en la dieta, porque es un proceso natural en el funcionamiento de nuestro cuerpo y su regeneración.
Pero si evitamos que nuestro cuerpo produzca colesterol, lo pondremos en peligro causándole graves daños.
Por esa razón, hay muchas personas delgadas con colesterol alto, y no es porque hayan comido más o menos grasas, sino porque su cuerpo necesita producirlo.
Para entenderlo mejor, nuestro cerebro tiene un 75% de grasa y un 25% de ésta es colesterol.
Entre las funciones encargadas del colesterol están: Aparte de la estructura celular, está la producción de hormonas, la digestión de grasas (Se combina con las sales biliares para formar micelas, que facilitan la solubilización y el transporte de las grasas en el intestino delgado), protección de los nervios y la función cerebral.
Entonces, ¿Por qué las personas siguen siendo excesivamente medicadas contra el colesterol?
Cuando ya se sabe que las histatinas son las responsables de dañar al cerebro (véase alzheimer, provocar Diabetes tipo II)
Comprender el metabolismo del colesterol.
La lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol "malo", como dicen algunas personas, se distribuye a través de la circulación sanguínea por todo el cuerpo para formar nuevas células.
El colesterol LDL restante es devuelto al hígado transportado por el colesterol HDL de alta densidad o "el bueno", para que se convierta en bilis en la vesícula biliar.
Cuando esté HDL no puede eliminar el colesterol de las grasas TRANS y el de las grasas vegetales altamente oxidadas, se forman ateromas que eventualmente obstruyen las arterias.
La campaña anticolesterol
El marketing contra el "Colesterol" ha conseguido un fuerte rechazo e incluso fobia en algunas personas que piensan que el colesterol es malo en el cuerpo, y se cuidan excesivamente de no comer alimentos con grasa.
La indiscriminada prescripción de medicamentos, y de alimentos "que reducen" el colesterol, no sólo ha deteriorado la salud de las personas, sino que va provocando la pérdida de la calidad de vida.
Los efectos secundarios de la medicación para reducir el colesterol producen, muchas veces, más problemas de los que resuelven.
Un problema que se ha vuelto complejo
Los médicos que entienden el metabolismo del colesterol, tienen una complicación, cuando hay alta cantidad de colesterol LDL y no pueden determinar que tipo de alimentos han consumido los pacientes, si han comido grasas TRANS o no, ante la duda y tratando de prevenir un problema mayor, recetan una dieta baja en grasas y medicamentos para reducir el colesterol.
Estamos inundados de grasas TRANS incluso cuando vamos a un restaurante consumimos grasas TRANS y en el mejor de los casos, grasas oxidadas.
No es mejor usar grasas vegetales de baja densidad para cocinar, como; maíz, colza, cártamo, girasol u oliva, ya que se oxidan cuando se calientan por arriba de los 40º C.
Plot against health or profitable business?
Cholesterol-lowering medication has many side effects and very negative reactions in the body, because the formation of cholesterol is a natural physiological process in our lives.
The side effects of statins are very common and harmful in the medium and long term, including:
Insomnia,Nausea, Chest pain, Weakness, Dizziness
Rash,Digestive Problems (Diarrhea, Constipation, Flatulence), Abdominal Pain, Urinary Tract Infections, Erectile Dysfunction, Sinusitis, Bronchitis, Pharyngitis.
It is even suspected that it may promote the development of diabetes in people who take statins. The FDA has warned that they can raise blood sugar levels and cause memory loss. https://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/02/28/corazon/1330459999.html
Arteriosclerosis problems can be prevented early with a well-designed diet and an age-appropriate exercise plan.
But instead of these, it is preferred to prescribe medication in a "preventive" way, regardless of the consequences of its side effects. Why?
Ultimately, it is because of the strong economic benefits.
It is said that everyone over 50 should take statins, and every day there are more people around the world taking these types of drugs, they are consumed even more than antidepressants.
They are even prescribed as a symptomatic treatment for dizziness. Their use is so indiscriminate that almost no one who goes to the doctor leaves without being prescribed statins, especially in older people.
Educación.
Es evidente que el tema de la salud es responsabilidad de las personas, y el cuidarse, así como informarse, es un deber que cada uno tiene, por esa razón, es importante y fundamental saber que:
- No hay un colesterol bueno o malo, el LDL y el HDL ambos son importantes para nuestro cuerpo.
- Las grasas saturadas no son responsables de la arterioesclerosis, ni de la obesidad, sino de el exceso de azúcares y de las grasas TRANS en la dieta.
- No se deben usar grasas vegetales para freír a menos que sean saturadas (coco, de palma de primera presión en frío y karité)
- Hacer ejercicio dependiendo de la edad.
- Tener un buen plan para el equilibrio de grasas en la alimentación.
Saturated vs. unsaturated fats
Saturated fats are mostly of animal origin and can withstand temperatures above 120ºC, and can be used for frying.
Unsaturated fats are of plant origin and are healthy, as long as they are cold-pressed and not heated above 40ºC.
The heat They oxidize and can affect our health, which is why they should be taken cold to accompany salads, or on toast.
An oil that does not guarantee that it is cold pressed will have been overheated during its second extraction and is surely already oxidized.
The formation of toxic compounds when heated:
Acrolein: An irritating substance that can cause respiratory problems and damage DNA.
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH): Compounds linked to increased cancer risk.
Aldehydes: Molecules that may contribute to the formation of atheromatous plaques in the arteries, increasing the risk of heart disease.
Ketones: Compounds that can damage the liver and kidneys.
La importancia de las grasas.
Sus funciones son indispensables para nuestro cuerpo:
- Aportan energía,
-
Permiten el desarrollo y la actividad cerebral,
-
Regulan la inflamación y la temperatura,
-
Protegen los órganos mediante la amortiguación,
- Transportan vitamina A, E
-
Forman parte de la estructura de todas las células de nuestro cuerpo,
- Ayudan a la formación de hormonas y de bilis.
- Mantienen la piel y el cabello en buenas condiciones,
- Función cerebral: Son fundamentales para el desarrollo y la función cerebral, sobre todo los ácidos grasos omega-3, son importantes para la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo.
- Prevención de enfermedades: El consumo de grasas saludables, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
- Sensación de saciedad
Consuma grasas de calidad
No consuma margarinas, siempre mejor mantequilla incluso para cocinar, hay aceites vegetales saturados como el de coco e incluso el aceite de palma si es de 1ª presión en frío y ecológico, incluso grasas animales de buena calidad van a ser más saludables para cocinar que los aceites vegetales insaturados.
Fuente de grasas saludables:
Aceites vegetales: Aceite de oliva, aceite de canola, aceite de aguacate en frío.
Frutos secos: Nueces, almendras, maní, avellanas
Semillas: Semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo
Aguacates: Una excelente fuente de grasas monoinsaturadas.
Pescado graso: Salmón, atún, caballa, sardinas
Huevos: Una buena fuente de proteínas y grasas saludables.
Muchas personas se llevarán las manos a la cabeza con lo que estoy proponiendo, pero le voy a poner algunos ejemplos para comprender mejor: Los esquimales consumen mucha grasa animal porque en el hielo es difícil cultivar aceites vegetales y sus incidencias cardíacas son muy escasas.
En el tibet se bebe mucho té de mantequilla de Yak del Tibet (este animal Es un bóvido de tamaño mediano y pelaje lanoso, su mantequilla firme y pastosa, casi como queso y su sabor tiene notas dulces, y la gente del Tibet tampoco se encuentra al borde de los infartos.
Appropriate plan to balance fats and cholesterol in the body.
With the GENIUS SAPIENS therapy, We can quickly and easily see how your body is metabolizing the fats in your body, as well as provide a continued monitoring of your heart and circulation.
Make an appointment and keep a close
maintenanceof their health care.
INTERNATIONAL STRATEGIC ALLIANCES
